Almidones

Maicena / Almidón de maíz 450 gramos
Marca:      Alimetos    Canapé
Peso:    450 gx 25 unidades

• No contiene azúcares
• No contiene conservantes
• Libre de gluten
• No contiene OGM

Receta sencilla para elaborar  Alfajores de Maicena Caseros:

• 200 g de  mantequilla  (a temperatura ambiente)
• 150 g de azúcar impalpable (puedes usar azúcar normal si no tienes)
• 2 yemas de huevo
• 1 huevo entero
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 g de fécula de maíz (maicena)
• 150 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Dulce de leche (cantidad necesaria para rellenar)
• Coco rallado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

• 1. Batir la mantequilla con el azúcar:  En un bol, mezcle la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremosa.
  2. Agregar los huevos y la vainilla:  Incorpora las yemas, el huevo entero y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
  3. Incorporar los ingredientes secos:  Agregue la maicena, la harina y el polvo de hornear. Mezcle hasta formar una masa suave. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de maicena.
  4. Reposar la masa:  Lleva la masa a la nevera envuelta en film plástico por unos 30 minutos para que tome consistencia.
  5. Estirar y cortar:  Sobre una superficie enharinada, estira la masa hasta que tenga unos 5 mm de grosor. Corta con moldes redondos (o un vaso pequeño).
  6. Hornear: Coloca las tapitas en una bandeja engrasada o con papel manteca. Hornea a 180 °C (350 °F) por 10-12 minutos, o hasta que estén apenas doradas en la base.
  7. Enfriar y rellenar:  Deja enfriar las tapitas completamente. Une de a dos con una buena cantidad de dulce de leche.
  8. Decorar (opcional):  Pasa los bordes por coco rallado si quieres darles un toque clásico.